ほうじ茶の入れ方

どのお茶も、おいしい入れ方のポイントは茶の量、湯の量と温度、蒸らし時間です。
どの種類のお茶も、水はまず沸騰させ、種類に合わせた温度にしてから注ぎます。
茶器は温めておきましょう。急須から湯飲みに注ぐときは、少しずつ注ぎ分け、
急須に残さないよう完全に絞り切ることが大切です。

【1】	あらかじめ、急須、湯のみを温めておきます。
【2】	急須にほうじ茶大さじ3杯（１０ｇ）を入れ、熱湯を360cc注ぎ、15秒程待ちます。
【3】	湯飲みに少しずつ回しつぎし、最後まで絞りきりましょう。